盘中股票推荐: 杭州西湖景區周邊民宿與景區共生發展酒店管理研究

來源: 股票推荐群诈骗 發布時間:2020-06-14 論文字數:36999字
論文編號: sb2020061313255931528 論文語言:中文 論文類型:碩士畢業論文
本文是一篇酒店管理論文,通過對杭州西湖景區和民宿的共生關系研究和分析可以得出,杭州西湖景區和周邊民宿之間是存在共生關系的,且二者之間的共生關系是比較明顯的;
本文是一篇酒店管理論文,通過對杭州西湖景區和民宿的共生關系研究和分析可以得出,杭州西湖景區和周邊民宿之間是存在共生關系的,且二者之間的共生關系是比較明顯的;從客源帶動作用上看,杭州西湖景區和周邊民宿之間具有相互促進的作用,屬于互利共生。在旅游行業競爭日趨激烈的今天,杭州西湖景區游客依然絡繹不絕,實現西湖景區和周邊民宿雙贏的局面,這和它們之間的共生關系分不開。

第 1 章 緒論

1.1 研究背景與意義
1.1.1 研究背景
杭州市作為浙江省的省會城市,旅游資源非常豐富,杭州市自身也十分重視旅游產業的發展,同時杭州市的旅游業也一直名列全國前茅。從 2017 年開始,杭州站上了新的歷史起點,借助“后峰會、前亞運”的效應,以“國際化、全域化、智慧化、品質化”為要求,以“國際重要的旅游休閑中心”作為發展目標,以實施“兩輪驅動(旅游國際化、旅游全域化)”為軸心,重點提升“旅游八大工程”[1]。2018 年,杭州共吸引游客18403 萬人次,旅游收入達 3589 億元,其中西湖景區主要收費景點接待游客 1498.23萬人次[2]。據統計,杭州市的民宿產業最早起源于 2006 年。自 2010 年起,杭州市大力發展在滿覺隴、四眼井地區一帶的青年旅社,于是杭州市的第一家民宿--“茶香麗舍”便在此建立。接著,從 2014 年登記在冊的 576 家民宿,到 2017 年的 2880 家,民宿的發展呈現出爆發式增漲的趨勢,民宿之間的競爭也日趨激烈[3]。截止到 2018 年 6 月,杭州共有民宿 3580 戶左右,從事民宿行業的工作人員、服務人員超過 2 萬人,民宿可提供的床位數達 5.6 萬張以上,各類休閑農莊達 430 個以上,每年的營業收入達 2 億元以上,并且每年以超過 30%的增長速度在發展。
人們常說:“上有天堂,下有蘇杭。”杭州之所以美,是因為它擁有獨一無二的西湖。西湖以它特有的魅力名揚四海,每天吸引著世界各地慕名而來的游客,為它流連忘返。杭州西湖風景區正是擁有西湖這一得天獨厚的天然優勢,景區內民宿產業近年來也發展迅速。截至到 2018 年 6 月,西湖風景區范圍內有營業執照(住宿或餐飲)的民宿約有 280 多家。作為近年來旅游的新業態,民宿經濟在杭州的迅速興起,同時也被開發出多種可能性。在這樣的背景下,本文基于共生理論,分析研究杭州西湖景區周邊民宿與景區共生發展關系,從客源帶動作用上分析西湖景區周邊民宿產品與景區的共生模式,并就西湖景區周邊民宿與景區如何互利共生給出相關建議。
........................

1.2 研究的基本思路和寫作框架
1.2.1 研究基本思路
本文研究的基本思路如下:近年來隨著經濟結構的不斷優化,經濟和社會生活素質的不斷提高,人們的生活水平和消費觀念的也在不斷發生變化,從原先的解決溫飽逐漸向追求高質量、多樣化的消費產品轉變。中國的旅游業也已經從“門票旅游時代”向深度休閑度假的“泛旅游時代”轉變,在此背景下,融合了觀光、游樂、休閑、運動、會議、度假、體驗、居住等多種旅游功能的開放性風景名勝區成為滿足人們多樣化度假需求的必由目的地[6]。本文基于文獻研究及相關理論基礎,對杭州西湖景區周邊民宿與景區共生發展關系進行研究,設計了相關的調查問卷,并進行實地調研及問卷調查。對收集到的問卷結果及時進行統計和分析,通過被調查者的特征分析、信度和效度分析、調查內容分析以及共生關系分析,基本了解到從客源帶動作用上分析杭州西湖風景區周邊民宿和景區的共生關系,同時并就杭州西湖風景區周邊民宿如何和景區互利共生給出相關建議。
1.2.2 研究寫作框架
圖 1.1 研究寫作框架圖
.........................

第 2 章 文獻研究及相關理論基礎

2.1 民宿相關概念
2.1.1 民宿的相關概念
“民宿”的起源有很多種說法,早期的“民宿”只是局限于農民將自己家不住的、空出來的房間出租給游客住宿。近年來,隨著民宿行業的不斷發展,民宿的定義也不斷的在得到完善,為了與一般的旅店進行區分,“民宿”在原有的基礎上增加了許多限定條件。為了滿足住宿者的精神、心理等多方面的需求,民宿需要更加重視住宿的氛圍,彰顯人文關懷,給予住宿者更多“家”的感覺[7]。
目前,國內對民宿的概括和表述還沒有完全統一的標準,由于各區域的起步、發展和水平都相不同,以致于現在市面上有很多種類的民宿,但歸根究底都有一個共同點:包含了民宿的一般特征。比如:早年間國外的流行的“B&B”(Bed and Breakfast)以及國內流行的“農家樂”,表面上民宿與這兩者存在很多相似的地方,但深入分析它們之間還是存在很大的差異。比如“B&B”,相當于如今國內大部分經濟型酒店,往往只提供住宿和早餐;“農家樂”,往往是農民依托于自家所在的地理位置、自然景觀等優勢,吸引廣大游客來體驗農家生活、尋求農家樂趣,集吃、住、玩、游、娛、購的新型旅游形式[8]。臺灣省為更規范、更統一地對民宿進行定義出臺了《民宿管理辦法》,該辦法對不同經營方式的民宿規模進行了嚴格限定,比如:以家庭副業方式經營的民宿以及在休閑農業區、觀光地區以及離島的偏遠地區經營的民宿房間的數量都必須嚴格控制在 15 間以下,兩者經營客房面積分別為 150 平方公尺、200 平方公尺以下。在臺灣的大部分民宿都是充分利用自家住宅內的空置房間進行經營活動,同時依托民宿所在的地理位置、人文自然景觀以及生態環境資源等優勢[9]。本文所研究的民宿主要位于杭州西湖景區周邊,在滿足游客住宿、吃飯等基本需求的同時,游客還能夠與西湖景區周邊的當地居民進行溝通交流,了解西湖景區周邊的自然景觀、人文景觀,從而能夠對杭州西湖景區周邊當地的民風、民俗有全面的了解、體驗和感受。
表 2.1 世界各地民宿發展類型與特色
........................

2.2 共生的理論框架
2.2.1 共生理論的基本概念
1879 年,德國的真菌生物學家德貝里(Anton De Bery)最早提出了共生(Symbiosis)這個術語,德貝里認為不同種類之間的生物為了生存下去而共同生活在一起,它們之間相互產生作用,同時又通過某種聯系彼此相互依賴,最后發展為共同進化和生存的關系[17]。他認為寄生是共生關系中的其中一種方式,但是從嚴格意義上來講,它們之間短期的聯系不能作為兩者的共生關系[18]。隨著共生理論體系和社會科學的不斷完善和發展,相關的實際應用也從逐漸延伸到自然科學以外的許多學科,比如共生理論在公共管理學科領域也得到了廣泛的應用。
我們不能簡單的把共生理解為“和平共處”的綜合系統,共生是指在某種特定的模式或者在某種特定環境中系統內各個要素之間所形成的一種關系。在特定的條件下,各個共生單位達到的某種平衡狀態,它們之間一個互相聯系而且是不可分割的系統;為了能夠達到最大化的整體效果水平,各個共生單位在發展過程中不斷演變、不斷優化彼此之間的共生模式,這是單靠任何一個單元都不能夠實現的[17]。共生關系一般由三個最基本要素組成,即:(U)、(M)、(E)。(U)代表共生單元、(M)代表共生模式、(E)代表共生環境[19]。
(U):在各種共生體或共生關系中,能量生產和交換的最基本單位是共生單元,
它的性質和特征根據其所在的共生系統而產生變化[19]。象參量和質參量這兩個特征因子組成了共生單元,而每個共生單元都同時具有這兩個指標;共生體內各個共生單元存在和發展的基本動力以及共生關系形成和發展的內在依據和基本條件就是它們之間的相互影響、相互作用[20]。
(M):在共生關系中或同一個共生體中,不同的共生單元之間通過不同的方式進行相互產生作用,共生單元之間會在不同時間、空間通過特定的方式或形式進行物質、能量和信息的相互交換。在不同的共生模式中,共生單元之間的組織互動形式也不一樣[20]。從組織模式角度對共生關系進行分類,可分為:點、間歇、連續以及一體化共生模式;從行為模式角度對共生關系進行分類,可分為:對稱性互惠共生、非對稱性互惠共生、偏利和共生寄生[21]。
.............................

第 3 章 西湖景區周邊民宿與景區共生關系要素概況...............................12
3.1 西湖景區概況...................................12
3.1.1 景區自然狀況..........................................12
3.1.2 景區發展現狀.....................................12
第 4 章 西湖景區周邊民宿與景區共生關系現狀與問題..............................19
4.1 問卷調查的設計與過程.........................................19
4.1.1 調查目的與方式.......................................19
4.1.2 問卷設計與調查過程...................................19
第 5 章 景區和周邊民宿共生發展的建議.....................................21
5.1 景區周邊民宿發展的建議......................................21
5.1.1 改變同質化經營,助推民宿旅游文化.................................21
5.1.2 景區周邊民宿通力合作、密切配合..................................21

第 5 章 景區和周邊民宿共生發展的建議

5.1 景區周邊民宿發展的建議
對照入住民宿游客的問卷中吸引游客的相關要素,結合分析杭州西湖景區周邊民宿的發展現狀,要提升景區周邊民宿可持續發展的良好發展態勢,使民宿作為杭州西湖景區周邊新的風景線和吸引物得到廣大游客的認可和支持,筆者認為需要在以下各方面進行積極探索。
5.1.1 改變同質化經營,助推民宿旅游文化
民宿可持續發展的生存之本是市場的差異化經營。杭州景區周邊民宿接待的基本上是以自助游、休閑游、深度游為主的散客,主要包括高校的學生、企業的白領和度假的老外等喜歡自助游的年輕人和周邊長三角經濟較發達地區一帶來周末度假的小眾群體。民宿長久性經營的關鍵主要是靠品牌口碑和回頭客,在大力發展民宿經濟的同時,要深入挖掘文化內涵,突出地方區域特色,增加個性化民宿類型,在房間布置中體現文化范??⑽幕試?,良好的利用杭州深厚的文化底蘊,助推民宿文化旅游高質量發展。此外在裝修設計時,還可以巧妙運用獨特的西湖元素,匠心獨運,或是以“西湖十景”或是以西湖景區山洞等來命名民宿客房,增加對住客的吸引力,同時也突出杭州的文化特色。
5.1.2 景區周邊民宿通力合作、密切配合
搞好西湖景區周邊民宿經濟發展,實現西湖景區周邊民宿的標準化引領,需要加強對景區民宿在服務質量、安全管理、消防設施、食品衛生、環境?;さ確矯嬪系募喙?,確保景區民宿有序發展,實現規范經營。在民宿的經營管理、營銷策劃、服務禮儀、安全防范、食品衛生等方面加強對經營者和從業人員的培訓,不斷提高景區周邊民宿經營者和服務人員的綜合素質。探索星級酒店與民宿之間結對互助幫扶方法,不斷提高景區周邊民宿的整體服務質量,為推動杭州民宿經濟的良好發展,做到“精準扶貧”、“精準幫扶”。
...........................
 
第 6 章 結論與展望

6.1 結論
6.1.1 景區和民宿存在共生關系
通過對杭州西湖景區和民宿的共生關系研究和分析可以得出,杭州西湖景區和周邊民宿之間是存在共生關系的,且二者之間的共生關系是比較明顯的;從客源帶動作用上看,杭州西湖景區和周邊民宿之間具有相互促進的作用,屬于互利共生。在旅游行業競爭日趨激烈的今天,杭州西湖景區游客依然絡繹不絕,實現西湖景區和周邊民宿雙贏的局面,這和它們之間的共生關系分不開。
6.1.2 景區和民宿的共生模式存在瑕疵
從客源帶動作用上看,杭州西湖景區和周邊民宿的共生模式雖然是互利共生,但從數據分析和實地調查可以發現,杭州西湖景區對周邊民宿的客源帶動作用更大一點。周邊民宿在自身經營和發展理念、發展空間等方面還存在一些瑕疵和問題,主要表現在以下幾個方面:(1)游客對景區周邊民宿了解程度不高。從數據分析可以發現,44.32%的西湖景區游客對景區周邊民宿不了解,說明周邊民宿影響力還不夠大,沒有形成自身的品牌和口碑;(2)西湖景區的自然環境對游客選擇入住民宿影響大。84.32%的西湖景區游客贊成因為閑適安靜的自然環境而入住景區周邊的民宿。(3)游客對景區民宿性價比要求較高。85.41%的游客贊成民宿的性價比高而選擇入住景區周邊的民宿,在入住傳統酒店和民宿之間,游客一般都會進行性價比的衡量。
6.1.3 景區和民宿的和諧共生發展
根據理論研究和國內外景區和城市協調發展的經驗,結合筆者自身的實踐調研,總結提出杭州西湖景區周邊民宿與景區共生發展的建議。分別對景區周邊民宿發展、景區管理者以及增加景區周邊民宿和景區之間的聯動三方面提出建議,使杭州西湖景區周邊民宿和景區能夠真正實現和諧共生。
參考文獻(略)

股票推荐群诈骗 www.529961.tw 原文地址://www.529961.tw/fanwen/jdgl/31528.html,如有轉載請標明出處,謝謝。

您可能在尋找酒店管理方面的范文,您可以移步到酒店管理頻道(//www.529961.tw/fanwen/jdgl/)查找


{ganrao}